Les Euro Info Centres opèrent au travers d'une organisation déjà établie localement (chambres de commerce et d'industrie, agences de développement régional, fédérations professionnelles...) et spécialisée dans l'information et l'assistance aux entreprises.
En France, Chambres de commerce et d'industrie, Chambres de métier, Centre français du commerce extérieur...
Des EIC têtes de réseau sont des organisations intermédiaires des PME animant un réseau national composé de relais et développant des contacts avec les entreprises. Il existe trois têtes de réseau en France: l'Assemblée permanente des Chambres de métiers (APCM), l'Assemblée des chambres françaises de commerce et d'industrie (ACFCI) et le MEDEF (ex CNPF).
Toutes les demandes soumises aux EIC sont traitées de façon impartiale et confidentielle.